반응형
최고의 처방
-
팔보죽 (八寶粥) 절기음식이지만 최고의 처방인 영양식이죠음식이야기 2018. 6. 8. 15:05
일년 중 가장 추운 날 섣달 대보름날 아침에는 온 집안 식구들이 모여서 먹는 팔보죽 (八寶粥) 중국의 절기 음식으로 전반적인 영양을 다 갖출 수 있어서 인체의 평안함을 기원하면서 온 가족이 번창할 것이라는 뜻도 포함되어 있다고 하네요 불면증 두근거림 신경 쇠약 기억력 저하 빈혈에 대한 치료 효능이 있는 거 다들 아시죠 원래대로 하면 여덟가지의 원료인 붉은 팥죽 호두 잣 토마토 좁쌀 찹쌀 메밀 아몬드 해바라기 땅콩 설탕 물엿 등을 채워야 하지만 요즘은 구애 받지 않고 여러가지로 평소에 좋아하는 재료를 넣어서 만드는 추세라고 하네요 일부는 찹쌀 가루 흑설탕 고추 18종 콩을 섞어 끓여 만든 것으로 매우 화려한 것도 있고 연근 은행 땅콩 붉은 대추 잣 생강 등을 섞어 걸쭉하게 만든 것도 있다고 하네요 여기에 ..