음식이야기
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쇼우주와빙 기다리지 않으면 먹을 수 없은 길거리 음식음식이야기 2018. 5. 30. 15:42
쇼우주와빙 손 끝에 떡을 두른 과자로 대만에서 유래됐다고 하네요 신선하게 만들어진 손에 떡을 두르고, 천층은 얇은 종이, 손으로 움켜 진 채, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 백포도주가 부드러운 식감을 복돋아주어서 더 풍미를 높여주어서 기다리지 않으면 먹을 수 없는 길거리 음식으로 탄생됬다고 하네요 특히 쇼우주와빙 가장자리가 바삭하고 속은 부드러운게 특색이라고 해요 기존의 오리지날, 쪽파, 통깨, 통밀 향, 매화 나물 등 네가지 맛이 모두 4가지 맛이고 이거 집에서도 쉽게 조리할 수 있다고 해용 팁으론 약한 불로 천천히 구워 주면 비스킷이 얇을수록 더 좋다고 하네요
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로우지아모우 중국 햄버거 찐빵 크게 한입 먹어 보자음식이야기 2018. 5. 30. 13:32
고기 속 찐빵처럼 보이는 로우지아모우 중국 햄버거 찐빵 한번 입안에 넣으면 또 찾게 되는 그맛을 갖고 있는 음식으로 산시 성 시안의 유명한 먹거리로 통한다고 하네요 고기 찐빵이나 고기 샌드위치에 해당하는 고기 덩어리를 중국인들이 잘라 낸 것으로 중국인들이 만든 고기 덩어리는 기원전 221년경부터 기원전 207년경 중국 친조에 만들어졌다고 하니 햄버거의 조상으로 당당한 위치에 자리잡고 있다는 평가를 보고 있네요 맛이 구수하고 맛있으며 뒷맛이 무궁무진한 로우지아모우 중국 햄버거 찐빵 이거 당신의 입에서 쏙 들어오는 맛 절대 잊지 마세요 달콤하고 향기로운 향에 엄지척 맛있는 고기를 먹고 싶을때 식감이 일품으로 래 된 대박 빵 특히기름지고 고소한 맛도 너무 좋죠
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카오미엔진 글루텐 구워서 만든 먹거리라고 하네요음식이야기 2018. 5. 30. 11:42
그냥 먹기만 하면 되는데 이건 뭘로 만들었을까 하는 의문점에 검색을 해봤는데 너무 어렵네요 그냥 음식이니 입에 넣기만 했는데 건강을 생각하다보니 원재료까지 챙겨서 보게 됬어요 카오미엔진 매콤해서 계속 먹기만 하다가 아니 식감 진짜 댕기네 알고 먹으면 더 좋지 글루텐 구이라고 하는데 뭐야 더 복잡해지네 그만 둘까 싶다가 혹 이상한거 넣은거 아니야 안전한 먹거리 불량식품 아닌거지 등등 이것을 확인하고 싶은 마음에 그래 이왕 시작했으니 끝까지 가보자 했죠 이게 곡류 속에 들어 있는 저장단백질로 밀가루풀 등에서 접착제 역할을 하는 물질이라는 것을 체크했죠 특별한 양념을 넣어서 만든 반죽을 여러가지 모양으로 만들어 구워낸 후 그 위에 양념을 덧 바르면 쫄깃한 맛을 더해주니까 카오미엔진 남녀노소 모두들 즐겨 먹을 ..
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지단관빙 아침식사로 제격인 계란 부침개 굿음식이야기 2018. 5. 30. 10:50
늦은 기상으로 아침식사 그냥 패스하고 빈 속에 출근해서 이것저것 검색을 하다가 발견했어요 길거리 음식으로 뭐가 있냐 싶었더니 지단관빙 이거 뭐야 너무 먹고 싶다 한잎 씹으면 아삭한 맛이 날것 같아서 좀 더 알아봤죠 역시나 저가 생각하는 것과 거의 유사하더군요 계란 빵이라고 해야 하냐 단어를 두자씩 나누어서 살펴보면은 얇은 밀가루 전과 계란을 뜻하는 더군요 쉽게 말해서 계란 부침개로 생각하면 될 것 같아요 밀가루와 계란을 넣어서 떡처럼 반죽해 구워서 사이에 양념을 넣으면 되는데 춘장소스와 상추 오이 김치 등등을 를 넣고 말아서 만든거라고 하네요 그래서 아침식사로 너무 좋다고 해요 빈속에 이것을 계속 보고 있으니깐 살짝 짜증이 나는데요 냉장고 열어보면 다 있는 재료인데 난 왜 그냥 출근했을까 내일은 아침엔 ..
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카오렁미엔 일명 구운 냉면 이젠 별미식으로 즐겨보게요음식이야기 2018. 5. 29. 15:38
카오렁미엔 일명 구운 냉면 흑룡 강에서 흔히 볼 수 있는 지방 특색의 요리죠 우선적으로 그 발원지을 살펴보면은 헤이룽장(黑龍江)성 우시(無錫)시 미산시 연산면 산야마 야스시(鹽山湖)에서 만든 것으로 간단한 계란, 소시지 등 보조 재료로 양념이 주 원료로 쓰였다고 하네요 지금은 주로 철판과 기름이 대세로 구운 냉면의 원가가 낮아서 맛이 아주 좋진다고 해용 보통 냉면으로는 일반 냉면으로, 후기에는 특수 냉면(일반 물냉면이 얇고 부드러워 가공할 필요가 없으며, 건조함을 거치지 않고 직접 섭취할 수 있다고 해용 지금 구운 냉면 이미 전국적인 북남북방을 잇는 독특한 맛의 별미식으로 통한다고 해용 간단하게 카오렁미엔 구운 냉면 만드는 방법을 요약해 보면은 우선적으로 밀면은 철판을 철판에 얹어 껍질 표면에 오일을 발..
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가정식 냉채 시원하고 개운한 맛이 일품이죠음식이야기 2018. 5. 29. 13:07
일식이 이식이 삼식이 이라는 용어가 있죠 혹시 모르시냐요 하루에 몇번씩 가정에서 밥을 먹느냐을 의미하는 단어죠 하루 하루가 똑같이 평범한 음식이 올라오죠 매일은 아니지만 가끔씩 일상 생활을 풍요롭게 할 수 있는 가정식 냉채 음식이 생각이 나는거죠 물론 매일 다른 음식을 먹으면 달라지겠지만 많이 힘이 들죠 세프도 아닌데 어떻게 그렇게 만들수가 있겠죠요 그냥 시켜먹거나 도시락 먹으면 되지 많이 먹으면 살만 지니깐 오늘 살짝 변화를 주고 싶다면 이거 한번 만들어 보게요 분위기가 달라지네요. 독특한 스타일로 기술적 수완을 갖춘 가정식 냉채 요리 입맛이 없을때 먹으면 최고라고 보네요 위에 살짝 고명도 올리면 호텔급 변신하게 되죠 이용할 수 있는 주요 재료들로 오이 당근 닭 가슴살 팽이버섯 등 어렵게 생각하지 말고..
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화권 좋아하는 재료가 쏙 들어간 풍부하고 신선한 꽃빵음식이야기 2018. 5. 29. 12:05
화권 좋아하는 재료로 만들어 영양도 풍부하고 맛도 신선한 꽃빵 이거 정말 종류도 다양하네요 과일 야채 등의 천연 색소를 배합하여 식용색소가 아닌 친환경재료 정말 굿이네요 특히 전 장미꽃을 좋아하는데 어떻게 이것을 먹을수 있까요 봐요 장미의 찬란함과 매혹적인 아름다움을 빵 속에 넣어서 소박함까지 만끽하게 해주네요 만두와도 비슷한 종류의 음식이라고도 불리운다고 하네요 화권 꽃빵 매우 고전적이고 매우 맛있는 음식 밀가루를 반죽할때 원하는 재료와 모양으로 만들수 있어서 화려하고 독특한 맛 이거 놓지지 말게요 만드는 사람에 의해서 탄생 뽀얀 김이 나면 군침이 저저로 나오죠 어서 하나씩 드세요 만들기 편리하고 쉬운니깐 아이랑 같이 만들어 보면 어떨까요 아이가 좋아하는 재료로 원하는 모양을 만드면 더 좋을 것 같아요..
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양꼬치 구이 까맣게 태우면 안되죠음식이야기 2018. 5. 29. 10:15
맛있는 양꼬치 구이 할땐 이건 꼭 지켜야 한다고 해요 소금 오케이 후추 노 양파 오케이 왜냐면 양기름이 숯 속으로 들어가면 확 불이 일어나지만 이때 약간의 소금을 뿌려주면 불을 끌수 있다고 해용 자주 튀기지 말고, 양념은 소금, 콕콕 찍어 조리해 주세요 어 우선적으로 신선한 양 고기를 선택해야 한다는 거 알고 있죠 이왕이면 앞다리 뒷다리가 있지만 앞 다리의 가격이 3~5%로 저렴하니깐 앞 다리를 골라보게요 아참 양꼬치 구이 구울땐 너무 굽지 말자 굽는 과정에서 적당량을 덜어 불고기를 두조각으로 나눠 굽는 방법으로 일부를 떼어 낸 뒤 부분적인 면을 떼어 내고, 일부 면을 떼어 낸 뒤 구운 양 고기와 양념을 골고루 발라 준다.조미료의 선택, 뭐니 뭐니 해도 뭐니 뭐니 해도 똑같은 음식을 만드는 게 보통 양념..